Kaju, genel anlamda sağlık açısından birçok faydası olan bir kuruyemiştir. Besleyici değeri oldukça yüksektir ve birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. Kaju fıstığı, yer fıstığı olarak da bilinir ve atıştırmalık olarak tüketildiğinde açlığı geciktirir, bu nedenle diyet yapanlara da yardımcı olabilir. Açlık hissettiğiniz zamanlarda çay ve kahve gibi sıcak içeceklerin yanında kaju atıştırmak iyi bir tercih olabilir, çünkü tok tutma özelliği vardır. Ancak, aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır.

Kaju fıstığı, en iyi bakır içeren kuru yemişlerden biridir. Günde bir avuç kaju tüketildiğinde, günlük bakır ihtiyacımızın %38'ini karşılamış oluruz. Ayrıca, kaju içerisinde bulunan triptofan adlı amino asit mutluluk hissi verir. Magnezyum içeriği sayesinde kan basıncının düzenlenmesinde, kalp kasının çalışmasında, kasların gevşemesinde ve sinir iletiminde de önemli rol oynar. Kaju, çocukların büyüme ve gelişmelerine de büyük katkı sağlar ve bedene zarar veren serbest radikallere karşı vücudu savunur. Özellikle bağışıklık sisteminin korunmasında etkili olan selenyum minerali de kajuda bulunmaktadır. İçerdiği yağların %75'i tekli doymamış yağ asididir, bu da kajuyu daha faydalı kılar. Kaju fıstığının kalorisi de ceviz kadar yüksektir. İngiltere'de çocuklara ilk birkaç yıl verilmemesi önerilmiştir.

Kaju, içerdiği çinko sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve büyüme ile gelişmeyi olumlu yönde etkiler. Ayrıca gribe karşı koruyucu etkisi vardır. İçerdiği minerallerden magnezyum (276 mg/100 gr) sinir ve kemikleri besler, kalp atışını düzenler ve kasların düzgün çalışmasını sağlar. Kansızlığın yol açtığı halsizlik ve yorgunluk gibi durumlar özellikle çocuklarda ve hamilelerde görülür. Kaju fıstığı, D vitamini eksikliğini gidermede büyük etkiye sahiptir. İçerdiği selenyum ile bedeni birçok hastalıktan korur, kansere karşı vücudu güçlendirir, ve şeker hastalığının gelişimini engeller. Potasyum içeriği sayesinde siroz tedavisinde, böbrek hastalıklarında, hepatit, kalp yetmezliği ve tansiyon düşürmede de önemli faydaları bulunmaktadır.

Kaju fıstığı, aynı zamanda iyi bir enerji kaynağıdır ve içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde kalp sağlığını destekler. Ayrıca, antioksidan özellikleriyle hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Kaju fıstığı tüketmek, cilt sağlığını iyileştirebilir ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir. Kaju fıstığı, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler.