Kaju meyvesi, tropikal bir bitki olan ve Brezilya bölgesinde, Ekvatora yakın olan bölgelerde yetişen bir meyvedir. Kaju meyvesi, çürümeye karşı oldukça hassas bir yapıya sahiptir ve bu nedenle olgunlaşması kısa sürer. Kaju meyvesi, genellikle fıstık çeşitlerinin devamı olarak bilinir ve kuru fasulye şeklinde bir yapıya sahiptir. Bu meyvenin tadı oldukça lezzetlidir. Kaju meyvesi, her iklim ve bölgede yetişemediğinden dolayı pahalı ve özel bir meyve olarak kabul edilir. Olgunlaştığında elma görünümlü kabuğundan çıkarılarak ayıklanır. Ancak soğuğa karşı dayanıklı değildir.

Kaju meyvesi, mükemmel tadının yanı sıra besleyici özellikleri ile de bilinir. Çeşitli hastalıklara iyi gelen bu meyve, adeta ilaç değerinde şifalı bir bitkidir. Görünüm olarak dolmalık biberi andırır ve içerisinde elmas şeklinde bir çekirdek barındırır. Kuraklığa dayanıklı olan kaju, özellikle Hindistan ve Brezilya gibi ülkelerde yaygın olarak yetiştirilir. Çocuklar tarafından da çokça tercih edilen kaju meyvesi, birçok vitamin ve mineral içerir. Hastalıklara karşı koruyucu özellikleri olan kaju meyvesi, güç ve kuvvet sağlar ve bu nedenle günlük olarak bir porsiyon tüketilmesi önerilir.

Kaju meyvesi, sindirim sistemi için oldukça faydalıdır. Sindirim sistemini düzenleyerek mide asidini dengelemekte ve mide dostu bir meyve olarak öne çıkmaktadır. İçerdiği C, K ve E vitaminleri sayesinde diş ağrılarını azaltarak ağız ve diş eti sağlığına katkıda bulunur. C vitamini sayesinde vücut direncini artırır ve soğuk algınlığı, grip ve boğaz enfeksiyonlarına karşı koruma sağlar. Yüksek potasyum içeriği ile hamilelik döneminde anne ve bebek için gerekli olan mineralleri sağlar.

Kaju meyvesi, kansere karşı da koruyucu bir etkiye sahiptir. Günlük olarak bir porsiyon kaju tüketmek, vücut sağlığı için oldukça yararlıdır. Kalp ve damar sağlığı için önemli olan kaju meyvesi, düşük yağ içeriği sayesinde kolesterol seviyesini dengelemekte ve artırmamaktadır. Kaju meyvesi, K vitamini ve yüksek mineral içeriği ile kemik gelişimini hızlandırır ve özellikle ergenlik dönemindeki çocuklar için faydalıdır. Saç dökülmesini önleyen kaju meyvesi, saçların daha gür ve sağlıklı olmasını sağlar.

Kaju meyvesi, güzellik ürünü olarak da bilinir. Cilde olan faydaları arasında cildi parlak hale getirmek ve yüzdeki çillerin azalmasını sağlamak bulunur. İçerdiği kalsiyum, magnezyum ve vitaminler sayesinde vücudun dinç olmasını sağlar.

Uyku düzeni sağlayan kaju meyvesi, uyumadan önce tüketildiğinde uyku sorunlarını çözerek kesintisiz bir uyku sağlar. El ve ayaklarda oluşan tırnak çatlamalarını önler ve yüksek vitamin ve mineral içeriği sayesinde tırnakların sağlıklı kalmasını sağlar. Ağız kokusunu ortadan kaldıran kaju meyvesi, sabah kahvaltıdan önce tüketildiğinde gün içerisinde ağız kokusunun oluşmasını engelleyerek rahatlık ve ferahlık sağlar.