Kaju çerezi, kaju bitkisinin meyvesi olarak bilinir. İlk olarak Brezilya tarafından dünyaya tanıtılmıştır. Bu bitkinin meyvesi tuzlanarak ve kavrularak çerez haline getirilmiştir. Lezzetiyle dünya genelinde büyük beğeni kazanan kaju çerezi, hemen hemen tüm çerezcilerde bulunabilmektedir ve ülkemizde de oldukça popülerdir.

Kaju çerezinin vücut sağlığına birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. Ancak yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmesi gerekmektedir. Kilo problemi olmayan bireyler için günde bir avuç kadar tüketiminde herhangi bir sakınca yoktur. Ancak kilo problemi yaşayan ve diyette olan kişilerin kaju çerezini 6-7 taneden fazla tüketmemelerinde fayda vardır.

Kaju çerezinin besin değeri oldukça yüksektir. B1 vitamini, E vitamini, potasyum, magnezyum, fosfor gibi mineraller açısından zengin olan bu yemiş, aynı zamanda omega-6 yağ asidini de içermektedir. Bununla birlikte, aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Aşırı tüketilmesi durumunda, yüzde ve vücutta sivilcelenmelere ve kilo alımına neden olabilir. Ayrıca, kaju çerezinin kavrulmuş ve tuzlu olması da kilo alımını tetikleyebilir.

Kaju çerezi, aynı zamanda Hint fıstığı olarak da bilinmektedir. Bunun nedeni, dünya genelinde en çok kaju üretiminin Hindistan tarafından yapılmasıdır. Kaju bitkisinden çıkarılarak işlenen bu çerez, vitamin ve mineral içeriğinin yanı sıra antioksidanlar bakımından da zengindir. Antioksidanlar, vücuda genel olarak olumlu etkiler sağlar.

Günde bir avuç kaju çerezi tüketmenin vücuda sağlayacağı faydalar şunlardır:

Kaju çerezinin kanser önleyici etkisi de bulunmaktadır. Dozunda tüketildiğinde, çocuklar ve ergenlik dönemindeki bireylerde kemiklerin düzgün ve sağlam gelişmesine katkı sağlar. Zengin antioksidan içeriği sayesinde, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak kanser riskini azaltır.

Kaju çerezi, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ancak, yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak kaju çerezini dengeli bir şekilde tüketmek, birçok sağlık faydasını beraberinde getirecektir.