Kaju üzümü, diğer adıyla da wolf berry diye bilinmektedir. Ülkemizde ise kaju; kurt üzümü olarak bilinmektedir. Çok önemli bir meyvedir. Ana vatanı olarak Moğolistan'da dünyanın en yüksek dağı olan Himalayalar ve Tibetler de yetişmektedir. Kaju üzümü her türlü toprakta yetişebilir ve bunun yanında tohumu küçüktür. Boyu 2,5-3 metre civarında ve odunsu çalı görünümündedir.
Geniş bir kök sistemi vardır ve toprağı tam anlamı ile sarar. İki yaşından sonra meyve vermeye başlamaktadır.
Kaju üzümünün tadı yaban mersini ve kiraza benzemesinin yanında çok sulu ve tatlıdır. Hiçbir parçası atılmamaktadır. Bunun temel sebebi ise sağlık açısından çok yararlı olmasıdır. Parlak kırmızı rengine sahiptir ve lezzetli bir tadı vardır. Sap ve yapraklarından çay ve yağ üretilmektedir. Kaju üzümü kurtulduğu taktirde kuru üzüm olarak da kullanılabilmektedir.
Kaju Üzümü Faydaları Nelerdir?
- Kaju üzümü dünyadaki besin değeri en yüksek olan meyvelerden bir tanesidir.
- %13 oranında protein içerir. Bu oran ise kepekli buğdaydan daha yüksektir.
- %8 oranında E ve B vitamini içerir.
- Güçlü bir antibiyotiktir.
- Sakinleştirici, hafıza arttırıcı, kas büyümesi arttırır, karaciğer yağlanmasını önlemek gibi etkileri vardır.
