Kaju fıstığı kalori, kaju kuru yemişler sınıfına girmektedir. Kuru yemişler genel olarak sıhhat bakımından pek çok ciddi etki içermekte olan besinlerdendir. Fakat bazıları fazla oranda enerji verdikleri için diyet yapanlar veya rejimde olanlar dikkatli tüketmelidir. Burada bu kuru yemişlerden kaju fıstığından bahsedeceğiz. Kaju fıstığı hint fıstığı olarak da bilinir.
Kaju Fıstığının İçeriği
En iyi bakır kaynaklarından biridir. Gün içerisinde bir avuç kaju tüketildiğinde gündelik bakır gereksiniminin %38'i karşılanır. İçerisinde yer alan triptofan, mutluluk verici özelliği olan bir aminoasittir. Bununla beraber içeriğinde yer alan magnezyum, kalp kasının çalışmasında, kan basıncının düzenlenmesinde, sinirlerin iletiminde ve adalelerin gevşemesinde tesirlidir. Kaju içinde yer alan çinko, büyüme ve gelişmede etkili olmakla beraber vücuda kayıp veren özgür radikallere karşın vücudu korumaktadır. Kaju fıstığı, B1, E vitamini, potasyum, magnezyum, fosfor mineralleri bakımından zengin bir yemiştir. Kalori ve yağ içeriği fazla olduğundan çok tüketiminden kaçınılmalıdır. 100 gr kavrulmuş kaju fıstığı 37.6 kcal'dir.
Besin Değerleri 100 gr
- Karbonhidrat (Gr)30.19 gr
- Protein (Gr) 8.22 gr
- Yağ (Gr) 43.85 gr
- Lif (Gr) 3.3 gr
- Kolesterol (Mg) 0 mg
- Sodyum (Mg) 12 mg
- Potasyum (Mg) 660 mg
- Kalsiyum (Mg) 37 mg
- Vitamin A (Mg) 0 mg
- Vitamin C (Mg) 0.
05 mg
- Demir (Mg) 6.68 mg
Kaju fıstığı kalori, bilhassa immün sisteminin savunmasında önemli faktör olan selenyum mineralini içermektedir. Bununla beraber içeriğindeki yağ çeşidinin %75'inin tekli doymamış yağ asidi olması sebebiyle daha fazla faydalıdır.
